Currículum

Magíster en Dirección de Empresas-MBA, Diplomado en Alta Dirección, Doctor en Nutrición y Alimentos con mención en Ciencias y Tecnología de Alimento (Universidad de Chile), Magíster en Bioquímica, Bioquímico (UNAB), Microbiólogo Industrial (INACAP).

 

Desde 2016 a la fecha es director e investigador principal del Centro de Investigación AustralBiotech de la Universidad Santo Tomás siendo responsable de la Dirección y gestión de la Investigación, operaciones y recursos del Centro; generación de nuevos servicios, captación de nuevos clientes y concretar nuevos servicios (I+D+i); dirección de tesis de pre y postgrado, prácticas profesionales, unidades de investigación y pasantías; dirección y administración de proyectos adjudicados con financiamiento provenientes de agencias públicas y privadas; formulación de proyectos para postulación a concursos y licitaciones.

 

Desde diciembre de 2012 a la fecha es investigador asociado de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile, siendo responsable de la formulación, desarrollo y evaluación in vitro de nutracéuticos micro y nanoencapsulado con liberación controlada; estudios fisicoquímicos y estructurales de nuevos tipos de matrices poliméricas y materiales para el diseño de nutracéuticos y envases activos y co-dirección de tesis.

 

Además, se desempeña como asesor especializado de TENETSOUTH S.A donde trabaja en el desarrollo de un modelo in vitro de solución análoga de saliva humana y un modelo in vitro de placa bacteriana para ensayos de un Sistema bioadhesivo retraccional elaborado a partir de hidrocoloides.

 

Sus líneas de investigación son Síntesis de nanopartículas orgánicas; Biopolímeros y packaging; Microbiología Industrial y Aplicada; Bioprocesos y metabolitos de microalgas; Alimentos Funcionales y Nutracéuticos; Bioquímica aplicada; Tecnología Farmacéutica.

Proyectos

2021 – 2024. Food supplement intended for inflammatory bowel disease based on soluble dietary fibre and chitosan nanoparticles loaded with maqui and murta extracts. FONDECYT regular. Rol: Co-investigador | Folio/N°: 1210429.

 

2021-2024. Polinización segura frente a la creciente superficie frutícola – Región de Los Lagos. FIA. Director Alterno.

 

2020 – 2022. Desarrollo de productos antisépticos y de barrera con bioactivos de productos apícolas nanoencapsulados con capacidad antimicrobiana para patógenos intrahospitalarios. Fondo de Innovación para la Competitividad FIC) Los Rios 2020. Rol: Coordinador proyecto | Folio/N°: FIC20-023.

 

2017 – 2019. Bioenvases imprimibles con “tintas bioactivas encapsuladas” con doble funcionalidad de entregar información y aumentar la vida útil de berries. Programa: CORFO.  Rol: Coinvestigador(a) | Folio/N°: 16PTECAE-6.

 

2017 – 2019. Producción de Semillas y repoblamiento de Erizo Rojo y Loco para potenciar la diversificación de la acuicultura nacional. Programa: CORFO.  Rol: Coinvestigador(a) | Folio/N°: 15PTEC-473.

 

2018 – 2019. Valorización de residuos, identificando alternativas de uso para nuevas líneas de negocio en la industria cervecera. Programa: Corporación Regional de Desarrollo Productivo del Gobierno Regional de la   Región de los Ríos.  Rol: Director proyecto (a).